Öljäst eller Alejäst (Saccharomyces cerevisiae) är en typ av svamp och är den jäst som används i framställningen av öl men vanligtvis säljs det också som näringstillskott i hälsokostbutiker eller apotek i form av kapslar, i vätskeform eller som pulver vilket är att rekommendera.

Genom en jäsningsprocess produceras en substans som är rik på proteiner, vitaminer och mineraler.

Öljäst är rik på aminosyror, fibrer och mineraler som järn, zink, magnesium och krom samt olika b-vitaminkomplex.

Ta gärna tillskottet till frukosten för att få energi under dagen.